Jak zrobić kotlety ziemniaczane z farszem?
Po ugotowaniu i ostudzeniu ziemniaków, rozgniatamy je tłuczkiem. Do masy ziemniaczanej dodajemy jajko i mąkę, doprawiając solą i pieprzem. Formujemy kotleciki, nadziewając je wcześniej przygotowanym farszem z kurczaka, sera feta i warzyw. Następnie panierujemy w mące, jajku i bułce tartej, a potem smażymy na złoty kolor.
Kotlety ziemniaczane z zaskakującym farszem – przepis na kulinarne odkrycie
Zwykłe kotlety ziemniaczane? To brzmi nudno. A co, gdyby dodać do nich szczyptę oryginalności, zaskakujący farsz, który podniesie danie na zupełnie nowy poziom? Zapraszam na przepis na kotlety ziemniaczane, które z pewnością zachwycą Waszym smakiem i zaskoczą gości. Unikniemy tu banału, stawiając na połączenie klasycznych smaków z nieoczywistym nadzieniem.
Zamiast tradycyjnego, nudnego wnętrza, proponuję aromatyczny farsz z kurczaka, pikantnej fety i chrupiących warzyw. To połączenie słodyczy ziemniaków, soczności kurczaka, słoności fety i świeżości warzyw stworzy prawdziwą symfonię smaków w Waszych ustach.
Składniki:
- Na kotlety:
- 1 kg ziemniaków (najlepiej mączystych)
- 1 jajko
- 3-4 łyżki mąki pszennej (lub ziemniaczanej, dla bardziej delikatnej konsystencji)
- sól i pieprz do smaku
- Na farsz:
- 200 g ugotowanego i posiekanego mięsa z kurczaka (może być z rożna, pieczonego lub gotowanego)
- 100 g sera feta, pokrojonego w kostkę
- 1/2 czerwonej papryki, drobno posiekanej
- 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebulki
- 1 łyżka posiekanego świeżego oregano (lub 1/2 łyżeczki suszonego)
- sól i pieprz do smaku
- Do panierowania:
- mąka pszenna
- jajko roztrzepane z odrobiną wody
- bułka tarta
Przygotowanie:
- Ziemniaki: Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odsączamy i studzimy. Następnie dokładnie rozgniatamy tłuczkiem na gładką masę. Dodajemy jajko i mąkę, doprawiając solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy.
- Farsz: W misce łączymy posiekane mięso z kurczaka, fetę, paprykę, cebulkę i oregano. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy delikatnie, aby składniki się połączyły.
- Formowanie kotletów: Z masy ziemniaczanej formujemy niewielkie placki. Na środek każdego placka nakładamy porcję farszu. Zamykamy, formując kotlety. Delikatnie dociskamy brzegi, aby farsz nie wypadł podczas smażenia.
- Panierowanie: Każdy kotlet obtaczamy w mące, następnie w roztrzepanym jajku i na koniec w bułce tartej.
- Smażenie: Smażymy kotlety na rozgrzanym oleju (około 2-3 łyżki) na złoty kolor z obu stron. Smażymy na średnim ogniu, aby farsz zdążył się dobrze podgrzać, a ziemniaki się nie przypaliły. Nadmiar tłuszczu odsączamy na papierowym ręczniku.
Gotowe kotlety ziemniaczane z farszem podajemy na gorąco, z ulubionymi dodatkami – śmietaną, surówką z kiszonej kapusty lub świeżą sałatką. Smacznego!
Ten przepis jest jedynie inspiracją. Możecie eksperymentować z farszem, dodając inne warzywa, sery lub przyprawy, dopasowując go do własnych preferencji. Spróbujcie na przykład dodać pieczarki, boczek, czy inne zioła. Dajcie się ponieść fantazji i stwórzcie własną, unikalną wersję tych pysznych kotletów!
#Farsz Ziemniaczany #Kotlety Ziemniaczane #Przepis Kotlety