Jak ugotować kapustę kiszoną w szybkowarze?

Kapusta kiszona w szybkowarze: Szybko, prosto, pysznie!

Kapusta kiszona, skarbnica witamin i probiotyków, często kojarzy się z długim gotowaniem. Jednak dzięki szybkowarowi, ten proces możemy znacząco skrócić, zachowując przy tym pełnię smaku i aromatu. Zapomnij o godzinach spędzonych przy garach – przygotowanie pysznej, miękkiej kapusty kiszonej w szybkowarze zajmie Ci zaledwie chwilę. A efekt? Niebo w gębie!

Niniejszy przepis przedstawia prosty, lecz efektywny sposób na przygotowanie kapusty kiszonej w szybkowarze, unikając popularnych błędów i skupiając się na optymalizacji czasu i smaku. Zrezygnujemy z powtarzalnych rad o dodawaniu kiełbasy czy boczku, skupiając się na uniwersalnej metodzie, którą każdy może dostosować do własnych preferencji.

Składniki:

• 500 g kapusty kiszonej (dobrze odsączonej)
• 500 ml bulionu warzywnego lub mięsnego (można użyć wody, ale bulion doda głębi smaku)
• 1 liść laurowy
• 3-4 ziela angielskie
• 1/2 łyżeczki majeranku
• Sól i pieprz do smaku (opcjonalnie, w zależności od zasolenia kapusty)
• Opcjonalnie: 1 mała cebula pokrojona w piórka, 2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, kilka ziarenek pieprzu kolorowego.

Przygotowanie:

1. Przygotowanie kapusty: Kapustę kiszoną dokładnie odsączamy z nadmiaru soku. Jeśli jest bardzo kwaśna, możemy ją delikatnie opłukać pod zimną wodą i ponownie odsączyć. Następnie kroimy ją na mniejsze kawałki – wielkość zależy od preferencji, ale kawałki o wielkości około 2-3 cm będą idealne.

2. Gotowanie w szybkowarze: Wsypujemy posiekaną kapustę do szybkowaru. Dodajemy bulion, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, sól i pieprz (jeśli używamy). Opcjonalnie dodajemy posiekaną cebulę i przeciśnięty czosnek dla intensywniejszego smaku. Dokładnie mieszamy.

3. Gotowanie pod ciśnieniem: Zamykamy szybkowar i gotujemy pod ciśnieniem przez 20 minut od momentu osiągnięcia pełnego ciśnienia. Czas gotowania może się nieznacznie różnić w zależności od modelu szybkowaru i pożądanej miękkości kapusty.

4. Naturalne odparowanie: Po zakończeniu gotowania, pozwalamy ciśnieniu w szybkowarze opaść naturalnie. Nie otwieramy go na siłę, aby uniknąć poparzenia parą. Ten proces pozwala kapuście dodatkowo się dopiec i nabrać jeszcze bardziej intensywnego smaku.

5. Podanie: Po otwarciu szybkowaru, kapustę możemy podać od razu jako samodzielne danie, lub jako dodatek do mięs, ziemniaków, kaszy czy innych potraw. Można również dodać do niej odrobinę masła lub śmietany, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.

Wskazówki:

• Ilość przypraw można dostosować do własnych upodobań.
• Dla bardziej intensywnego smaku, można podsmażyć cebulę i czosnek na maśle przed dodaniem do szybkowaru.
• Jeśli kapusta jest zbyt kwaśna, można dodać do niej odrobinę cukru.
• Gotową kapustę można przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Ten szybki i łatwy przepis na kapustę kiszoną w szybkowarze pozwoli Ci cieszyć się pysznym i zdrowym posiłkiem w mgnieniu oka. Spróbuj i przekonaj się sam!

#Gotowanie #Kapusta Kiszona #Szybkowar