Jak ugotować białą kapustę kiszoną?

Jak ugotować białą kapustę kiszoną

Biała kapusta kiszona to tradycyjne danie, które jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Zawiera mnóstwo witamin i minerałów, a także probiotyki, które są korzystne dla naszego układu pokarmowego.

Aby ugotować białą kapustę kiszoną, potrzebujemy:

• 1 kg białej kapusty kiszonej
• 1/2 szklanki wody
• 1 listek laurowy
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 5 owoców jałowca

Sposób wykonania:

1. Kapustę kiszoną odsączamy z soku i płuczemy pod bieżącą wodą.
2. Do garnka wlewamy wodę, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i owoce jałowca.
3. Do garnka przekładamy kapustę kiszoną.
4. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez około 15 minut, aż kapusta zmięknie.

Ugotowaną kapustę kiszoną można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do innych potraw, np. mięs, ryb czy ziemniaków.

Wskazówki:

• Jeśli kapusta jest zbyt kwaśna, można ją przed gotowaniem namoczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin.
• Do gotowania kapusty kiszonej można dodać inne przyprawy, np. pieprz, czosnek czy kminek.
• Kapustę kiszoną można również ugotować w piekarniku. W tym celu należy ją przełożyć do naczynia żaroodpornego, zalać wodą i piec w temperaturze 180°C przez około 30 minut.