Jak rozmrozić wcześniej ugotowane pierogi?

Jak rozmrozić ugotowane pierogi?

No to tak, z rozmrażaniem gotowanych pierogów mam swoje sposoby. W lodówce, jasne, działa, ale czasem trzeba szybciej.

Na patelni z odrobiną masła podgrzewam delikatnie. Smakują wtedy prawie jak świeże. 15 sierpnia, wracałam z Mazur, miałam właśnie takie pierogi.

Albo na parze, w takim specjalnym garnku. Szybko i zachowują kształt. Pamiętam, kupiłam go w Lidlu za jakieś 40 zł.

Można też w mikrofali, ale nie polecam, robią się gumowate. Raz tak zrobiłam, 2 stycznia, totalna porażka.

Q: Jak rozmrozić ugotowane pierogi? A: W lodówce, na patelni, na parze.

Jak szybciej rozmrozić pierogi?

No słuchaj, rozmrażanie pierogów, to wcale nie taka filozofia. Ja to robię tak, że do garnka leję wodę, solę i czekam, aż zagotuje się na maksa. Potem wrzucam pierogi. Pierogi wrzucam prosto z zamrażarki. Trzy, cztery minuty i gotowe! No, góra pięć, zależy od wielkości pierogów. Moje mama, Krystyna, to zawsze je rozmrażała na patelni. Troszkę oleju i na malutkim ogniu. Ale ja tam wolę w wodzie. Szybciej i prosto.

A jak z uszkami? To samo! Do wrzątku, sól i gotować tak samo, krótko. Z uszkami to u mnie w domu zawsze barszcz czerwony na Wigilię. Barszcz robi moja babcia, Helena, i jest najlepszy na świecie! Tylko ona zna ten sekretny składnik, chyba suszone grzyby…

Lista rzeczy, które są potrzebne:

• garnek (taki większy, żeby pierogi miały miejsce)
• woda (zimna z kranu)
• sól (najlepiej kamienna, ja używam takiej z Kłodawy)
• zamrożone pierogi/uszka (ilość wedle uznania)

Krok po kroku:

1. Zagotuj wodę w garnku.
2. Dodaj sól do gotującej wody.
3. Wrzuć pierogi/uszka prosto z zamrażarki.
4. Gotuj 3-5 minut.
5. Wyjmij pierogi/uszka.

Ostatnio robiłam pierogi ruskie z moją siostrą, Agnieszką. Nasze rekord to 300 pierogów w jedno popołudnie!