Jak przyrządzić czerwoną kapustę do obiadu?

Jak przygotować wyśmienitą czerwoną kapustę do obiadu?

Czerwona kapusta to warzywo bogate w witaminy i składniki mineralne, które można łatwo przygotować w przepyszny dodatek do obiadu. Oto prosty przepis, który sprawdzi się na każdą okazję:

Składniki:

• 1 średnia główka czerwonej kapusty
• 1 średnia cebula
• 2 łyżki oleju roślinnego
• Sól i pieprz do smaku
• Szczypta cukru (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Poszatkuj kapustę: Usuń zewnętrzne liście kapusty i poszatkuj ją w cienkie paski.
2. Podsmaż cebulę: Na rozgrzanym oleju podsmaż posiekaną cebulę, aż stanie się szklista.
3. Dodaj kapustę: Wsyp poszatkowaną kapustę do cebuli i dobrze wymieszaj.
4. Zasmażaj: Smaż kapustę przez kilka minut, aż zmięknie i zacznie się rumienić.
5. Dopraw: Dodaj sól, pieprz i opcjonalnie szczyptę cukru dla zrównoważenia smaku.
6. Podlej wodą: Jeśli kapusta zaczyna przywierać do patelni, dolej odrobinę wody.
7. Duś: Duś kapustę przez około 30 minut na słabym ogniu, aż puści soki i nabierze intensywnego aromatu.
8. Podawaj: Gotową czerwoną kapustę podawaj na ciepło jako dodatek do dań mięsnych, ziemniaków lub innych potraw.

Wskazówki:

• Dla uzyskania bardziej intensywnego koloru, dodaj do kapusty łyżkę octu winnego.
• Kapustę można podać z dodatkiem świeżo posiekanej natki pietruszki lub kopru.
• Pozostałą czerwoną kapustę można przechowywać w lodówce do 3 dni. Podgrzej ją przed podaniem.