Jak przygotować kiszoną kapustę do golonki?
Aby podkreślić smak kiszonej kapusty do golonki, po dokładnym umyciu i posiekaniu, dusimy ją z podsmażoną cebulą, liśćmi laurowymi, ziarenkami ziela angielskiego i odrobiną majeranku. Doprawiamy solą i pieprzem, dużą ilością wody nie jest potrzebna. Całość dusimy pod przykryciem do uzyskania pożądanej miękkości.
Jak przygotować idealną kiszoną kapustę do golonki
Kiszoną kapustę można przygotować na wiele sposobów, ale jeśli chcesz podkreślić jej niepowtarzalny smak i stworzyć idealny dodatek do golonki, skorzystaj z poniższego przepisu.
Składniki:
- 1 kg kiszonej kapusty
- 1 duża cebula
- 2 liście laurowe
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki wody
Przygotowanie:
- Umyj i posiekaj kapustę: Dokładnie umyj kapustę i posiekaj ją na drobne kawałki.
- Podsmaż cebulę: Pokrój cebulę w kostkę i podsmaż ją na patelni na niewielkiej ilości oleju, aż się zeszkli.
- Dodaj kapustę do cebuli: Dodaj posiekaną kapustę do podsmażonej cebuli i wymieszaj.
- Przypraw: Dodaj liście laurowe, ziarenka ziela angielskiego, majeranek, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj wszystko dokładnie.
- Dusimy: Przykryj patelnię pokrywką i duś kapustę na średnim ogniu przez około 1 godzinę, aż osiągnie pożądaną miękkość. Dodaj trochę wody, jeśli jest to konieczne, aby kapusta się nie przypaliła.
Podanie:
Podawaj duszoną kapustę na gorąco jako dodatek do golonki. Możesz również doprawić ją dodatkowo świeżym majerankiem lub natką pietruszki.
Wskazówki:
- Wybierz wysokiej jakości kiszoną kapustę, która ma wyraźny kwaśny smak.
- Jeśli nie masz czasu na duszenie kapusty, możesz ją również ugotować w szybkowarze przez około 15 minut.
- Do duszenia kapusty możesz dodać inne warzywa, takie jak marchewka, seler lub jabłka.
- Resztki kapusty można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Prześlij sugestię do odpowiedzi:
Dziękujemy za twoją opinię! Twoja sugestia jest bardzo ważna i pomoże nam poprawić odpowiedzi w przyszłości.