Jak piec szynkę peklowaną w piekarniku?

Jak upiec szynkę peklowaną w piekarniku

Upiekanie szynki peklowanej w piekarniku jest prostym i zarazem pysznym sposobem na przygotowanie tego popularnego mięsa. Oto krok po kroku instrukcja, jak to zrobić:

Składniki:

• Szynka peklowana

Przybory:

• Piekarnik
• Ruszt do pieczenia
• Naczynie do ociekania soków
• Termometr do mięsa

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do temperatury 100 stopni Celsjusza.

2. Umieść szynkę na ruszcie: Umieść szynkę peklowaną na ruszcie do pieczenia. Pod rusztem umieść naczynie do ociekania soków.

3. Piecz przez dwie godziny: Piecz szynkę przez około dwie godziny, nie obracając jej.

4. Sprawdź temperaturę: Po dwóch godzinach wbij termometr do mięsa w najgrubsze miejsce szynki. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić 68 stopni Celsjusza.

5. Zdejmij z piekarnika i odpocznij: Gdy szynka osiągnie odpowiednią temperaturę, wyjmij ją z piekarnika i odstaw do odpoczynku na około 30 minut przed podaniem. Pozwoli to sokom równomiernie rozłożyć się w mięsie, co zapewni większą soczystość.

Wskazówki:

• Aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, zwiększ temperaturę piekarnika do 160 stopni Celsjusza pod koniec pieczenia.
• Możesz podlać szynkę sokami, które zebrały się w naczyniu do ociekania.
• Jeśli nie masz termometru do mięsa, możesz sprawdzić, czy szynka jest gotowa, wbijając wykałaczkę w jej najgrubsze miejsce. Jeśli sok, który wypłynie, będzie przezroczysty, szynka jest gotowa.

Smacznego!