Jak gotować kapustę kiszoną z mięsem?

9 miesięcy temu 70 wyświetleń

Kapusta kiszona z mięsem – przepis: Mięso (np. wieprzowe) umyj, gotuj w wodzie z połową łyżeczki kminku do miękkości. Kapustę przepłucz, duś w osobnym garnku z wodą, kminkiem, zielem angielskim i liściem laurowym (reszta przypraw). Duś pod przykryciem ok. 1 godziny. Połącz mięso z kapustą, dopraw do smaku. Smacznego!

Komentarz 0 polubień

Może chcesz zapytać o to?Więcej

Jak smacznie przyrządzić kapustę kiszoną z mięsem?

Kapustę kiszoną z mięsem robię zawsze inaczej, bo lubię eksperymentować. Ostatnio, 15 listopada, w mojej małej kuchni w Krakowie, robiłam tak: wieprzowinę (ok. 500g, kupiłam za 25 zł) dobrze umyłam, wrzuciłam do garnka, zalałam wodą i dusiłam z dodatkiem kilku ziaren ziela angielskiego, aż była miękka.

Kapusta – kilka porcji, zawsze biorę tyle ile akurat w lodówce mam – poszła do osobnego garnka. Dodałam trochę wody, łyżeczkę kminku, liście laurowe, i dusiłam pod przykryciem. Prawie godzinę, ale czasem dłużej, zależy od kapusty.

Na koniec połączyłam mięso z kapustą, doprawiłam solą i pieprzem. Mniam! Wyszło pyszne, choć trochę za słone tym razem. Następnym razem będę mniej soli dodawać, na pewno. Uwielbiam ten kwaśno-słodko-mięsny smak.

Q&A:

Pytanie: Jak długo dusić kapustę? Odpowiedź: Około godziny, ale czas zależy od kapusty.

Pytanie: Jakie przyprawy dodać do kapusty? Odpowiedź: Kminek, ziele angielskie, liście laurowe.