Jak doprawić kapustę kiszoną gotowaną?

1 lat temu 66 wyświetleń

Gotowana kapusta kiszona zyska na smaku dzięki prostym przyprawom. Wystarczy dodać do gotującej się kapusty (w niewielkiej ilości wody) liść laurowy, ziele angielskie i kilka jagód jałowca. Gotuj pod przykryciem ok. 15 minut. Dla wyrazistszego smaku można dodać odrobinę kminku lub majeranku. Pamiętaj, by nie przegotować kapusty – powinna pozostać lekko chrupiąca.

Komentarz 0 polubień

Może chcesz zapytać o to?Więcej

Jak doprawić i urozmaicić smak gotowanej kapusty kiszonej?

No dobra, to tak... Kapusta kiszona... Pamiętam, jak babcia Zosia zawsze robiła... Mniam. Ale co do przyprawienia?

Zanim zaczniecie gotować, serio warto wrzucić ją do gara. No wiesz, zalać ciut wodą, żeby się nie przypaliła bidulka. Listek laurowy obok musi być! I ziele angielskie – bez tego to jak pierogi bez farszu, no po prostu nie to samo!

Aha! I jeszcze coś! Jak ja lubię dodać takie malutkie owoce jałowca... One dają taką... hmmm... leśną nutę, powiedzmy? Gotuje się to potem, przykryte, tak z kwadransik. Zależy ile tej kapusty masz, w sumie. Ale jak już zmięknie, to wiesz... sukces.

Tak robiła babcia.

No i jeszcze taka myśl mi przyszła... czasem, jak mam ochotę na coś bardziej... no nie wiem... na bogato, to dodaję trochę kminku. Albo – o matko! – suszonych grzybków. To dopiero jest czad!