Jak długo należy gotować szynkę w szybkowarze?

1 lat temu 101 wyświetleń

Aby ugotować szynkę w szybkowarze, należy ją najpierw zrumienić na rozgrzanym smalcu. Następnie dodaje się cebulę, ziele angielskie, liść laurowy oraz kostkę rosołową. Po zalaniu wodą i zamknięciu szybkowaru, gotuje się przez około godzinę. Po ostudzeniu, szynkę wyjmuje się i kroi w plastry po usunięciu nitki.

Komentarz 0 polubień

Może chcesz zapytać o to?Więcej

Szybkowarowa szynka – sekret soczystości i aromatu w godzinę

Szybkowar to idealne narzędzie dla tych, którzy cenią sobie czas i soczystość potraw. Szynka przygotowana w ten sposób jest wyjątkowo delikatna i aromatyczna, a czas gotowania skraca się do zaledwie godziny. Kluczem do sukcesu jest jednak odpowiednie przygotowanie i kilka trików, które sprawią, że Wasza szynka będzie smakowała jak z najlepszej wędzarni.

Podany przepis zrumienienia szynki przed gotowaniem w szybkowarze to świetny punkt wyjścia, ale warto pójść o krok dalej i wzbogacić go o kilka niuansów. Zamiast zwykłej kostki rosołowej, spróbujcie dodać domowy wywar warzywny lub mięsny – głębia smaku będzie nieporównywalna. Dodatek kilku ząbków czosnku, gałązki świeżego tymianku i rozmarynu dodatkowo podkręci aromat.

Czas gotowania szynki w szybkowarze uzależniony jest od jej wagi i rodzaju. Godzina to dobry punkt odniesienia dla szynki o wadze około 1 kg. Dla większych kawałków mięsa czas ten należy wydłużyć, stosując zasadę ok. 20-25 minut na każde 500g szynki. Warto również zainwestować w termometr do mięsa. Idealna temperatura wewnątrz gotowej szynki to około 70-75°C.

Sekret soczystości: Po zakończeniu gotowania nie należy od razu otwierać szybkowaru. Pozostawmy szynkę w środku na około 15-20 minut, aby odpoczęła i równomiernie rozprowadziła soki. Ten prosty trik sprawi, że mięso będzie niesamowicie kruche i soczyste.

Glazurowanie dla smakoszy: Po wyjęciu szynki z szybkowaru, możemy nadać jej jeszcze bardziej wyrazisty smak i apetyczny wygląd. Posmarujmy ją glazurą z miodu, musztardy i przypraw, a następnie wstawmy na kilka minut do piekarnika nagrzanego do 200°C. Efekt końcowy zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Pamiętajcie, że szybkowar to narzędzie, które wymaga ostrożności. Przed użyciem zapoznajcie się z instrukcją obsługi i przestrzegajcie zasad bezpieczeństwa. Z odpowiednim podejściem i odrobiną kreatywności, szybkowar pozwoli Wam cieszyć się smakiem idealnie ugotowanej szynki w rekordowo krótkim czasie.