Jak długo gotować szynkę w szybkowarze?

Jak długo gotować szynkę w szybkowarze?

Gotowanie szynek w szybkowarze znacznie skraca czas potrzebny do przygotowania, czyniąc go wygodną opcją dla posiłków w ostatniej chwili. Czas gotowania szynki w szybkowarze zależy od wielkości szynki i rodzaju szybkowaru. Oto ogólne wskazówki:

Przygotowanie

Przed ugotowaniem szynki w szybkowarze należy ją dokładnie umyć i osuszyć. Zdejmij nadmiar tłuszczu lub skóry z szynki.

Gotowanie

1. Umieść szynkę w szybkowarze: Umieść szynkę w szybkowarze wraz z niewielką ilością płynu, takiego jak woda, bulion lub sok owocowy.
2. Zamknij szybkowar: Zamknij szybkowar zgodnie z instrukcjami producenta.
3. Doprowadź do ciśnienia: Doprowadź szybkowar do wysokiego ciśnienia. Zwykle zajmuje to około 10-15 minut.
4. Gotuj szynkę: Po osiągnięciu ciśnienia gotuj szynkę przez określony czas:
   • Szybkowar z modelem 6 litrów: 30-40 minut
   • Szybkowar z modelem 8 litrów: 40-50 minut
5. Naturalne uwolnienie ciśnienia: Po upływie czasu gotowania wyłącz źródło ciepła i pozwól, aby ciśnienie zmniejszyło się samoistnie. Zwykle zajmuje to około 15-20 minut.

Wyjmowanie i odstawianie

Po uwolnieniu ciśnienia otwórz szybkowar i wyjmij szynkę. Natychmiast przełóż ją na talerz lub deskę do krojenia. Pozostaw szynkę do ostygnięcia przez co najmniej 15 minut przed krojeniem lub podawaniem. Pozwoli to sokowi rozprowadzić się równomiernie, dając soczyste i smaczne mięso.

Wskazówki

• Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić, czy szynka jest ugotowana. Wewnętrzna temperatura powinna wynosić 71°C (160°F).
• Dodanie przypraw lub płynów do szybkowaru nada szynce dodatkowego smaku.
• Jeśli nie masz szybkowaru, szynkę można gotować w piekarniku lub na kuchence. Jednak czas gotowania będzie dłuższy.