Ile soli do peklowania na 10 litrów wody?

34 wyświetleń
Ile peklosoli na 10 litrów wody? Do przygotowania solanki do peklowania mięs użyj 400 gramów peklosoli na 10 litrów wody. Takie proporcje gwarantują odpowiednie nasycenie roztworu, kluczowe dla procesu peklowania i zachowania jakości mięsa. Pamiętaj o dokładnym wymieszaniu soli w wodzie!
Komentarz 0 polubień

Ile soli do peklowania na 10 litrów wody?

Okej, no to lecimy z tym peklowaniem!

Pamiętam jak kiedyś, chyba w Listopadzie, robiłem szynkę na święta. Kurde, ale się zestresowałem. Bałem się, że wyjdzie za słona albo coś. No i właśnie, ile tej soli?!

Jak dla mnie, to taka uniwersalna zasada, która mi się sprawdza, to tak gdzieś około 40 gram peklosoli na litr wody. Proste.

Więc, jak masz 10 litrów, to 400 gram peklosoli. Tyle że wiesz, ja to zawsze tak "na oko" trochę, bo w sumie to kwestia smaku, nie?

Ja na przykład lubię jak szynka jest taka bardziej wyrazista, więc czasem daję ciut więcej. Ale to już jak kto woli. Pamiętaj, najważniejsze żeby smakowało! No i żeby się nie zepsuło oczywiście.