Ile soli do gotowania boczku?

1 lat temu 59 wyświetleń

Gotowanie boczku: Sól wedle uznania.Na 1 kg boczku wystarczą 3 łyżki soli, ale ilość można dostosować do smaku. Dodatkowo: 4 liście laurowe, 10 ziaren ziela angielskiego, 5 ząbków czosnku i 10 ziaren jałowca. Boczek przed gotowaniem oczyścić i zalać wodą. Smacznego!

Komentarz 0 polubień

Może chcesz zapytać o to?Więcej

Ile soli potrzeba do smacznego boczku gotowanego?

No wiesz, ile soli do boczku? To zależy! Ja tam wolę słonawo, więc na kilo daję z trzy spore łyżki.

Ale to mój kaprys. Brat cioteczny, ten co mieszka na wsi, daje dużo mniej, mówi, że 2 łyżki wystarczą.

Ostatnio, 17 maja, robiłam boczek wedle mojego przepisu. Wyszło pysznie, ale sąsiadka żaliła się, że za słony.

Wszystko kwestia gustu. Do tego dodaję jeszcze listki laurowe, ziele angielskie, czosnek i jałowiec. To już moje standardowe przyprawy.

Na kilogram boczku – nie licząc soli – daje jakieś 4 listki, 10-12 ziarenek ziela, 5-6 ząbków czosnku i garść jałowca. No, czasem więcej, czasem mniej, w zależności od nastroju.

Q&A:

Q: Ile soli do gotowanego boczku? A: Zależy od preferencji, ok. 2-3 łyżki na kg.

Q: Jakie przyprawy dodajesz? A: Liście laurowe, ziele angielskie, czosnek, jałowiec.