Ile pierogów wychodzi z kg mąki?

8 miesięcy temu 38 wyświetleń

Ile pierogów z kilograma mąki? Z 1 kg mąki uzyskasz ok. 100 pierogów. Wydajność zależy od grubości ciasta i wielkości pieroga. Planując pierogi z kapustą i grzybami, pamiętaj o proporcjach mąki do farszu. Smacznego!

Komentarz 0 polubień

Może chcesz zapytać o to?Więcej

Ile pierogów z 1 kg mąki? Przepis i porady

No wiesz, z kilogramu mąki? To zależy! Od wielkości pierogów przede wszystkim. Zawsze robię te spore, takie na dwa kęsy.

W zeszłym roku, 12 listopada, na imieninach u cioci Haliny w Gdańsku, lepiłam pierogi z kapustą i grzybami. Wtedy z pół kilograma mąki wyszło może z 35 pierogów. Były naprawdę duże.

A te mniejsze, takie na jeden kęs? Pewnie z tego samego pół kilograma, zrobiłabym ze 70-80 sztuk.

Ostatnio, 27 marca, eksperymentowałam z mąką orkiszową. Z pół kilograma wyszło mniej, jakieś 40 sztuk. Trochę inaczej się klei ta mąka, mniej elastyczna.

Myślę, że z kilograma mąki pszennej, na pierogi średniej wielkości, zrobię spokojnie około 80-100 sztuk. Ale to tylko moje domysły, bo ja nigdy nie liczę.

P.S. Cena mąki? Ostatnio płaciłam 3,50 zł za kilogram.

Ile potrzeba mąki na 100 pierogów?

Ile mąki na 100 pierogów?

Do przygotowania ciasta na 100 pierogów potrzebujesz:

900 g mąki pszennej.
550 ml mleka.

Mąka to podstawa. Bez niej nie ma ciasta, a bez ciasta... sami wiecie. Pamiętajcie, że rodzaj mąki ma znaczenie! Choć pszenna jest najpopularniejsza, to eksperymenty z mąką orkiszową albo nawet gryczaną mogą dać ciekawe efekty. Oczywiście, wtedy trzeba dostosować proporcje. To jak z życiem – czasem trzeba zaryzykować, żeby osiągnąć coś wyjątkowego, haha.

A tak w ogóle, to wiesz, że pierogi mają swoje korzenie gdzieś w Azji? Ciekawe, jakby to smakowały pierogi zrobione przez mojego kuzyna Jaśka, który prowadzi food trucka z koreańskim jedzeniem... To by było połączenie kultur!

Ile pierogów wchodzi z 1 kg mąki?

O matko jedyna, ile tych pierogów! Z kilogramu mąki, jak się dobrze postarasz, zrobisz ze 100 pierogów, ale to przy założeniu, że jesteś pierogowym mistrzem, a nie jakimś niedzielnym kucharzem. Mówię ci, jak moja babcia Marysia, która robiła pierogi lepsze niż u księdza.

A teraz, do rzeczy:

A. Ile mąki na pierogi? To zależy od tego, jak wielkie te pierogi mają być! Jak chcesz zrobić miniaturowe, to i mąki więcej pójdzie. Zależy też od nadzienia. Kapusta? A ile kapusty?! Z kilogramu kapusty zrobisz około 70 dużych pierogów. No chyba, że masz kapustę jak głowa od słonia, wtedy mniej.

B. Ile kapusty na pierogi? To w ogóle nie ma żadnego sensu pytać! Zależy od smaku! Jedni lubią kapusty więcej, drudzy mniej. Ja tam wolę więcej, ale nie przeginajmy. W proporcji do mąki - z 1 kg mąki, 0,7 kg kapusty to jest spoko. Ale to moja subiektywna ocena, ja mam na to wyczucie.

C. Ile pierogów z 0,5 kg mąki? No około 50, jak powiedzieli, ale to tak na oko! Można i 40, a można i 60, zależy jakie ręce masz. Ja mam ręce jak lokomotywa, więc u mnie wychodzi więcej.

D. Podsumowanie: Z kilograma mąki zrobisz min. 80, a max 120 pierogów, zależy od wielkości i nadzienia! Pamiętaj, że to są tylko szacunkowe dane. Musisz sam sprawdzić, jak się u ciebie sprawdzi.