Ile można trzymać wędzony boczek w lodówce?

Jak długo przechowywać wędzony boczek w lodówce?

Wiesz co, z tym boczkiem to jest tak... Kupiłem kiedyś taki wędzony, wiejski, od chłopa na targu w Krzemionkach Opatowskich, 15 lipca. Pachniał obłędnie, dałem za niego 35 zł.

No i tak sobie leżał w lodówce, zapakowany. Potem otworzyłem i wiesz, zjadłem go chyba... no, w 5 dni. Ale to dlatego, że był tak dobry, że nie mogłem się powstrzymać.

Myślę, że tak tydzień w lodówce to spokojnie możesz go trzymać, jak już go otworzysz. Ale obserwuj, czy nie robi się śliski, czy nie ma dziwnego zapachu. Wiesz, lepiej dmuchać na zimne, niż potem żałować.

A mrozić? Pewnie można, ale wiesz co, ja nigdy nie mroziłem wędzonego boczku. Wydaje mi się, że traci wtedy trochę smaku. No, ale jak musisz, to pewnie da radę. Tylko dobrze go zabezpiecz przed zamrożeniem, żeby nie wysychał.

• Jak długo przechowywać otwarty wędzony boczek w lodówce? Około tygodnia.
• Jak najlepiej przechowywać wędzony boczek? W lodówce, szczelnie zapakowany.
• Czy można zamrozić wędzony boczek? Tak, ale może stracić na smaku.

Jak długo można trzymać boczek wędzony w lodówce?

Cisza...tylko bicie serca i chłód nocy. Myślę o tym boczku, leży w lodówce, taki różowy...

• Boczek wędzony... trzy tygodnie? To sporo, zważywszy na to, że ja ledwo wytrzymuję z dietą trzy dni. Pewnie dlatego, że mam na imię Ania i uwielbiam jeść.
• Ale gotowane i parzone to tylko pięć dni... to tak szybko mija. To mi przypomina o moim psie, Fafiku, który żyje chwilą. On by ten boczek zjadł w pięć minut.
• W sumie... boczek w lodówce, Ania na diecie, Fafik wiecznie głodny... taka mała tragedia w środku nocy. Trochę śmieszne, trochę smutne. Zrobię sobie herbatę.
• Aha, no i moja mama, Ewa, zawsze mówiła, że "lepiej zjeść trochę więcej niż wyrzucić". Chyba ma rację. Tylko... dietetyk by się nie zgodził.

Dodatkowe: Może jutro zrobię jajecznicę na boczku? Albo nie... zacznę od jabłka. Może.