Ile kapusty na 30 pierogów?

Ile kapusty na 30 pierogów?

Wigilia to okazja do wspólnego biesiadowania i delektowania się tradycyjnymi potrawami. Jedną z nich są pierogi z kapustą i grzybami. Aby przygotować farsz do około 30 pierogów, potrzebna będzie mała miseczka kapusty i taka sama ilość grzybów.

Proporcje składników można dostosować do własnych upodobań, jednak podane ilości powinny wystarczyć na uzyskanie smacznego i aromatycznego nadzienia. Czas przygotowania farszu to około godziny.

Sposób przygotowania:

1. Umyj kapustę i pokrój ją w drobną kostkę.
2. Zalej kapustę wrzątkiem i odstaw na kilka minut, aby zmiękła.
3. Odcedź kapustę i osusz ją na papierowym ręczniku.
4. Grzyby namocz w gorącej wodzie na 30 minut.
5. Odcedź grzyby i drobno je posiekaj.
6. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż na nim cebulę, aż się zeszkli.
7. Dodaj do patelni kapustę, grzyby i przyprawy do smaku (sól, pieprz, kminek).
8. Smaż przez około 45 minut, aż kapusta będzie miękka, a grzyby rumiane.
9. Odstaw farsz do ostygnięcia.

Tak przygotowany farsz można wykorzystać do nadziewania pierogów. Smacznego!