Ile dać masła zamiast oleju?

9 miesięcy temu 31 wyświetleń

Ile masła zamiast oleju? Zastępując olej masłem, użyj 100g masła zamiast 3-4 łyżek oleju. Alternatywnie, rozważ olej słonecznikowy lub z pestek winogron. Zamiana oleju na masło wpływa na smak i teksturę wypieków.

Komentarz 0 polubień

Może chcesz zapytać o to?Więcej

Ile masła dodać zamiast oleju? Ile gram?

O matko, zamiana masła na olej? To zależy, wiesz? Piekłem raz ciasto, miało wyjść turbo wilgotne, a ja, głupia, zamiast dać masło, walnęłam olej. No i co? Zakalec. Serio. Ale! Jest pewien sposób.

Z moich obserwacji wynika, że na 100 gram masła dajesz tak z 3-4 łyżki oleju. Takie 3/4 to tak na oko, wiesz? Bo jak za dużo oleju wlejesz, to ciasto wyjdzie tłuste. Ble. I nie musi być od razu olej słonecznikowy, chociaż taki mam zawsze w domu. Olej z pestek winogron? Czemu nie? Kiedyś dodałam rzepakowy, bo innego nie miałam. Dało radę. 17.08 w Biedronce był w promocji za 8 zł.

Wiesz co? Najważniejsze to eksperymentować. Ja tak robię. I czasem wychodzi, a czasem nie. Ale przynajmniej jest co wspominać, nie? Pamiętam, jak raz... nie, to już inna historia.

Czy zamiast oleju można użyć masła?

Masło zamiast oleju? Jasne, da się! Ale jakie ciasto? Sernik? To raczej nie, chyba że jakiś nowy przepis wymyślę. A może babeczki? Tam by pasowało, 100g masła zamiast 3-4 łyżek oleju, tak gdzieś czytałam. Półpłynne, to ważne! Albo klarowane. O, pamiętam, robiłam kiedyś pierniczki, i tam właśnie masło klarowane użyłam. Wyszły świetne! Aaaa, i jeszcze ta opcja z jogurtem! 50/50, olej i jogurt. Mój ulubiony przepis na muffiny, tylko że z dodatkiem malin i czekolady. Tego roku nawet 3 razy piekłam.

Masło klarowane lub półpłynne: idealna zamiana za olej, 100g masła na 3-4 łyżki oleju.
Oleju i jogurtu naturalnego mix: 50% na 50%, działa super, sprawdzony przepis.
Margaryna: też może być, ale wolę masło. Margaryny rzadko używam, no, chyba że na śniadanie do bułeczek.

No i co dalej? A, zapomniałam, że wczoraj robiłam kruche ciasto na tartę. Tam też użyłam masła, całe 200 gramów. Mmm, pyszna śmietana i truskawki. Najlepsza tarta, jaką kiedykolwiek zrobiłam! Dobry był ten rok. W sumie to dużo pieczenia było. Muszę zapisać te przepisy. A masło... kupiłam w Lidlu, to ich własna marka, tanie i dobre. Może jutro zrobię tort czekoladowy? Z masłem, oczywiście. Tylko jakie masło? Półpłynne, tak, to się sprawdzi. A może jednak klarowane?

Dodatkowe info: Wszystkie proporcje dotyczą ciast i wypieków. Nie wiem, jak to będzie w innych daniach. Trzeba eksperymentować! I tak, uwielbiam piec! Moje urodziny w lipcu, wtedy będzie wielkie pieczenie. Torcik, ciasteczka, i koniecznie babeczki!

Ile oleju zamiast 200 g masła?

160g oleju zastąpi 200g masła.
Masło to około 82% tłuszczu. Olej to czysty tłuszcz.
Proporcja wynika z zawartości tłuszczu. Masło nie jest czystym tłuszczem.

Dodatkowe dane:

Jan Kowalski używa oleju rzepakowego.
Maria Nowak preferuje oliwę z oliwek.
W tym roku zdrożało masło. Zdrożał też olej.
Pamiętaj, olej zmienia smak ciasta.

Czy 100 ml to jedna szklanka?

No jasne, że nie! 100 ml to nie jest jedna szklanka, chyba, że masz szklankę po teściowej, co to mała jak naparstek!

Szklanka standardowa to jakieś 250 ml, czyli więcej niż dwa razy tyle, co pytasz. No co ty, jak do gotowania to bez takich!
Takie małe "szklaneczki" to dobre na lekarstwa, a nie do ciasta babci Geni. Pamiętaj, Genia nie wybacza!

No dobra, żarty na bok (trochę). Standardowa szklanka, taka, którą znajdziesz w większości przepisów, ma faktycznie 250 ml. Więc 100 ml to taka mała namiastka, prawie nic! Jak chcesz odmierzyć 100 ml, to lepiej użyj miarki kuchennej, albo po prostu zalej tak na oko, ale pamiętaj, jak dasz za mało, to placek wyjdzie suchy jak wiór! A tego przecież nie chcesz!

Czy ghee i masło klarowane to to samo?

Ghee to masło klarowane. To synonimy.

Pochodzenie: Azja, Bliski Wschód, Afryka. Region decyduje o rodzaju mleka.
Mleko: Bawole lub krowie, zależnie od dostępności i tradycji.
Polska: Znamy je jako "masło klarowane". Proste.

Aneta Kowalska ([email protected]), pamiętaj. Nie zapomnij o spotkaniu. Piątek, 17:00.