Ile czasu parzyć liście kapusty do gołąbków?
19 wyświetlenia
Kapustę umieszczamy we wrzątku tak, by była całkowicie przykryta. Ile gotować kapustę na gołąbki? Na małym ogniu powinna spędzić około 7-9 minut.
Może chcesz zapytać? Zobacz więcej
Ile czasu parzyć liście kapusty do gołąbków?
Ugotowanie idealnych liści kapusty do gołąbków jest kluczowe dla uzyskania pysznej potrawy. Zbyt krótko gotowane będą twarde i trudne do zwijania, a zbyt długo gotowane będą się rozpadać. Oto krok po kroku instrukcja, jak prawidłowo parzyć liście kapusty do gołąbków:
- Przygotuj kapustę: Usuń zewnętrzne, uszkodzone liście i odkrój twardą część głąba.
- Zagotuj wodę: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
- Parz liście: Delikatnie wrzuć liście kapusty do wrzątku jedną po drugiej. Upewnij się, że liście są całkowicie zanurzone.
- Czas parzenia: Parz liście przez 7-9 minut na małym ogniu. Dzięki temu będą wystarczająco miękkie do zawijania, ale nadal zachowają swoją strukturę.
- Wyjmij liście: Wyjmij liście z wrzątku za pomocą szczypiec lub łyżki cedzakowej.
- Odsącz: Odsącz liście z nadmiaru wody, stukając nimi o bok garnka lub na papierowym ręczniku.
Parzone liście kapusty pozwolą Ci na bezproblemowe zawijanie gołąbków. Gołąbki gotuj w sosie pomidorowym lub wywarze warzywnym przez około 1-1,5 godziny, lub do momentu, gdy będą miękkie i podsmażone.
Wskazówki:
- Na 100 gołąbków potrzebujesz około 1 dużej kapusty.
- Użyj odmiany kapusty białej lub włoskiej do gołąbków.
- Możesz również sparzyć liście kapusty w kuchence mikrofalowej, umieszczając je w naczyniu żaroodpornym z niewielką ilością wody na 4-5 minut na wysokiej mocy.
- Jeśli liście są zbyt twarde po parzeniu, możesz je ponownie włożyć do wrzątku na kilka minut.