Czym przyprawić żeberka w kapuście?

Czym przyprawić żeberka w kapuście? O matko, to pytanie! Uwielbiam ten zapach, wiecie? Takie przyprawione, pachnące… Sól i pieprz to oczywiste, to podstawa, ale wiecie co? Słodka papryka, ojej, jak ona dodaje głębi! A majeranek? No bosko, po prostu. Nie wiem, czy to kwestia wspomnień z dzieciństwa, czy co, ale ten zapach przenosi mnie od razu do babci w kuchni, pełnej tego cudownego aromatu. Pamiętam, jak siedziałem mały, na stołku, i patrzyłem jak babcia miesza to wszystko w wielkim garnku… Ech…

Obsmażanie na oliwie z oliwek – to już mistrzostwo świata! Robią się takie chrupiące z wierzchu, a w środku? Soczyste, prawdziwy majstersztyk! Nie ma nic lepszego. A potem, jak się duszą w tej kapuście… ach! (Nawet teraz, pisząc to, odczuwam ten smak w ustach. Muszę chyba zrobić żeberka w kapuście, natychmiast!).

Czytałam kiedyś, że, no dobra, nie czytałam, słyszałam od cioci Hani, że ktoś tam badał, jakieś badania były, że im więcej przypraw, tym lepiej, ale chyba nie przesadzajmy, nie? Chodzi o to, żeby smak był zrównoważony, nie? Zbyt dużo przypraw i całe danie może być po prostu… przyprawione na śmierć. No dobra, mówię to ja, kto lubi sobie trochę poeksperymentować w kuchni. Ale to moja recepta, moja prawda. Może wy macie swoje sposoby, ciekawa jestem, jakie? Napiszcie!