Czym doprawić żeberka do pieczenia?

1 lat temu 106 wyświetleń

Jak doprawić żeberka do pieczenia? Idealne przyprawy to sól, czosnek, słodka papryka, ostra papryka, majeranek i rozmaryn. Kolendra, kminek, cząber, gorczyca biała, pieprz cayenne oraz olej rzepakowy doskonale wzbogacą smak. Mieszanka sprawdzi się zarówno do żeberek z grilla, piekarnika, naczynia żaroodpornego, jak i z worka do pieczenia.

Komentarz 0 polubień

Może chcesz zapytać o to?Więcej

Jakie przyprawy do pieczonych żeberek? Najlepsze zioła i marynaty?

Okej, spoko, ogarniemy te żeberka! Jakie przyprawy do nich wrzucić, żeby wyszło coś naprawdę pysznego? No więc tak…

Wiesz co, ja to mam hopla na punkcie żeberek. Pamiętam, jak kiedyś w sierpniu, chyba 2015, w Krakowie na Kazimierzu, zjadłem takie, że do dziś mi ślinka cieknie. I wiesz co? To nie była żadna magia, po prostu dobre przyprawy.

Sól to podstawa, wiadomo. Ale dalej to już zaczyna się zabawa. Czosnek – musi być, bez dwóch zdań. Kolendra, szczególnie świeża, daje taki fajny, cytrusowy akcent. Papryka słodka to dla mnie taki must have, no i oczywiście kminek, on tak fajnie podbija smak mięsa.

Ostra papryka? Jasne, jak lubisz ogień w gębie. Ja osobiście dodaję pieprz cayenne, ale tylko szczyptę, żeby nie przesadzić. A wiesz co jeszcze świetnie pasuje? Cząber i majeranek, takie klasyczne zioła, ale naprawdę robią robotę.

Rozmaryn – tu trzeba uważać, bo jest mocny, ale jak dodasz odrobinę, to super. Gorczyca biała, mielona, też fajnie podkręca smak. No i na koniec olej rzepakowy, żeby wszystko się ładnie połączyło.

Wiesz, to taka moja sprawdzona mieszanka. Idealna do żeberek z grilla, z piekarnika, a nawet z takiego naczynia żaroodpornego. I wiesz co? Raz spróbowałem zrobić je w worku do pieczenia i też wyszły mega soczyste. Także eksperymentuj, a znajdziesz swój idealny smak. Bo w końcu, o to chodzi, żeby Tobie smakowało, nie?