Czy pierogi po ugotowaniu wrzucamy do zimnej wody?
Czy pierogi po ugotowaniu wrzucamy do zimnej wody? Nie! Ugotowane pierogi wyjmujemy bezpośrednio z wrzącej wody. Po ulepieniu, gotowe pierogi wrzucamy od razu na wrzątek. Gotujemy od momentu wypłynięcia.
Czy pierogi po ugotowaniu należy schłodzić w zimnej wodzie?
O rany, pierogi… temat rzeka! Pamiętam, jak babcia zawsze powtarzała – żadnej zimnej wody po gotowaniu, broń Boże! To by była profanacja.
Ona to robiła tak: wrzucała na wrzątek, czekała aż wypłyną i gotowała jeszcze chwilę, zależy, jakie ciasto. Kluczowe, żeby dobrze docisnąć ciasto! Ja raz zapomniałam i pół farszu mi wypłynęło. Katastrofa.
No i te foremki… mam taką starą, po mamie. Niby ułatwia, ale ja i tak wolę ręcznie. Jakoś tak… bardziej swojsko.
Więc odpowiadając na pytanie, o ile dobrze pamiętam z lekcji gotowania z babcią – zimna woda odpada. Pierogi to nie makaron! Gotujesz we wrzątku i wyciągasz. I zajadasz ze smakiem, najlepiej ze skwarkami, mmm.
Prześlij sugestię do odpowiedzi:
Dziękujemy za twoją opinię! Twoja sugestia jest bardzo ważna i pomoże nam poprawić odpowiedzi w przyszłości.