Czy można zrobić kiełbasę z drobiu?

Czy można zrobić kiełbasę z drobiu?

Tak, można zrobić kiełbasę z drobiu. Jest to ciekawa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych kiełbas wieprzowych czy wołowych, szczególnie dla osób preferujących lżejsze i mniej tłuste wędliny.

Składniki:

Do zrobienia kiełbasy z drobiu potrzebne będą:

• 1 kg mięsa z kurczaka, indyka lub kaczki (bez kości i skóry)
• 150-200 g słoniny (opcjonalnie)
• 2 łyżki soli
• 1 łyżka czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka mielonej papryki
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Osłonka na kiełbasę

Przygotowanie:

1. Mięso drobiowe zmielić w maszynce do mięsa.
2. Dodać do mięsa sól, pieprz, paprykę, tymianek, oregano i ewentualnie słonkę. Dobrze wymieszać.
3. Wypełnić osłonkę na kiełbasę farszem.
4. Parzyć kiełbasę w wodzie o temperaturze 80-85°C przez 45-60 minut.
5. Po parzeniu kiełbasę można ostudzić i podawać na zimno lub podgrzać na patelni lub grillu.

Smacznego!