Czy można zamrozić farsz z kapustą i grzybami?

Czy farsz z kapusty i grzybów można zamrozić?

O, farsz z kapusty i grzybów? Zamrażałam! Zrobiłam go 27 października, na święta. Było go mnóstwo, kilka ogromnych misek. Po prostu, nie dało rady wszystkiego zjeść od razu.

Po ostygnięciu, włożyłam do pojemników i do zamrażarki. Używałam go potem do pierogów. Smak? No, nie był tak rewelacyjny, jak świeży, ale dało się zjeść. Trochę stracił na soczystości.

Kupuję kapustę zwykle na targu, kilogram za jakieś 5 zł, grzyby suszone, te droższe, około 20 zł za 100g. Robię go zwykle jesienią, dużo. Zamrażanie ratuje mnie przed marnowaniem jedzenia.

A czy warto? Według mnie, tak. Lepiej zamrozić niż wyrzucić. Tylko pamiętaj o tym odciskaniu, żeby nie było za dużo wody. Bez tego, będzie miazga.

Pytania i odpowiedzi:

• Czy farsz z kapusty i grzybów można zamrozić? Tak.
• Jak przygotować farsz do zamrożenia? Wystudzić i odcisnąć nadmiar płynu.
• Czy zamrożony farsz nadaje się do krokietów i pierogów? Tak, ale smak może być nieco gorszy niż świeżego.