Czy E120 to robaki?

Czy E120 to robaki?

E120, znany również jako koszenila, to naturalny barwnik spożywczy pozyskiwany z suszonych i zmielonych owadów z rodziny czerwców. Te malutkie insekty, takie jak czerwiec kaktusowy, są przetwarzane, aby nadać intensywny czerwony kolor różnym produktom spożywczym i kosmetycznym.

Jak pozyskuje się E120?

Proces pozyskiwania E120 jest czasochłonny i wymagający:

1. Zbiór owadów: Samice czerwca kaktusowego są zbierane ręcznie z kaktusów w Ameryce Południowej i Środkowej.
2. Suszenie i mielenie: Zebrane owady są suszone na słońcu lub w specjalnych suszarniach, a następnie mielone na proszek.
3. Ekstrakcja: Uzyskany proszek jest mieszany z alkoholem lub wodą w celu wyodrębnienia barwnika.
4. Koncentracja: Ekstrakt jest następnie zagęszczany w celu uzyskania wysoko skoncentrowanego barwnika.

Zastosowania E120

E120 jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym i kosmetycznym, aby nadać produktom intensywny czerwony kolor. Niektóre przykłady jego zastosowań obejmują:

• Żywność: napoje bezalkoholowe, cukierki, gumy do żucia, lody, przetwory owocowe
• Kosmetyki: szminki, błyszczyki, cienie do powiek, kremy do twarzy

Czy E120 jest bezpieczny?

E120 jest ogólnie uważany za bezpieczny do spożycia przez ludzi. Agencje regulacyjne, takie jak Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), oceniły jego bezpieczeństwo i zatwierdziły go do stosowania w produktach spożywczych.

Jednak niektóre osoby mogą być uczulone na E120. Objawy alergii mogą obejmować wysypkę, pokrzywkę, obrzęk i trudności z oddychaniem.

Alternatywy dla E120

Istnieje kilka alternatyw dla E120, które mogą być stosowane w celu uzyskania czerwonego koloru w produktach:

• Karmin: Barwnik czerwony pozyskiwany z owadów czerwców
• Buriak: Naturalny barwnik czerwony pozyskiwany z buraków ćwikłowych
• Papryka: Naturalny barwnik czerwony pozyskiwany z papryki
• Likopen: Naturalny barwnik czerwony pozyskiwany z pomidorów i owoców różowych

Wnioski

E120 to naturalny barwnik spożywczy pozyskiwany z suszonych i zmielonych owadów z rodziny czerwców. Jest on szeroko stosowany w przemyśle spożywczym i kosmetycznym, aby nadać produktom intensywny czerwony kolor. Chociaż E120 jest ogólnie uważany za bezpieczny do spożycia, niektórzy ludzie mogą być na niego uczuleni. Istnieje kilka alternatyw dla E120, które mogą być stosowane w celu uzyskania czerwonego koloru w produktach.

#Barwnik Spożywczy #Dodatki Żywnościowe #Substancje E