Czy bigos ze słodkiej kapusty można wekować?
49 wyświetlenia
Bigos ze słodkiej kapusty można wekować. Gorący bigos należy przełożyć do wyparzonych słoików, szczelnie zakręcić i pasteryzować przez około 20-25 minut.
Może chcesz zapytać? Zobacz więcej
Czy bigos ze słodkiej kapusty można wekować?
Tak, bigos ze słodkiej kapusty można wekować. Jest to doskonały sposób na zachowanie smaku i aromatu bigosu na dłużej.
Jak wekować bigos ze słodkiej kapusty:
- Przygotuj bigos według swojego ulubionego przepisu.
- Gorący bigos przełóż do wyparzonych słoików.
- Szczelnie zakręć słoiki.
- Pasteryzuj słoiki w gorącej wodzie przez około 20-25 minut.
Pasteryzacja:
- Użyj dużego garnka lub parowaru.
- Napełnij garnek wodą do wysokości około 10 cm.
- Umieść słoiki w garnku i zagotuj wodę.
- Zmniejsz ogień i utrzymuj wodę w lekkim wrzeniu przez określony czas pasteryzacji.
- Po upływie określonego czasu wyjmij słoiki z wody i odstaw je do wystygnięcia.
Przechowywanie:
- Wekowany bigos można przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu przez okres do 6 miesięcy.
Wskazówki:
- Upewnij się, że słoiki są dobrze wyparzone przed użyciem.
- Szczelnie zakręcaj słoiki, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza do środka.
- Pasteryzuj słoiki wystarczająco długo, aby zabić wszelkie bakterie.
- Przechowuj wekowany bigos w ciemnym i chłodnym miejscu, aby zachować jego jakość.