Co zrobić na obiad jak nic nie ma w lodówce?

1 lat temu 42 wyświetleń

Nawet przy skromnych zasobach lodówki, obiad może być smaczny. Ziemniaki pokrojone w cienkie plasterki stanowią bazę, doprawioną solą i pieprzem. Układamy je w naczyniu, a następnie dodajemy cebulę oraz resztki wędliny. Aromatyczny majeranek i odrobina mleka przed zapieczeniem w piekarniku tworzą zaskakująco sycące danie.

Komentarz 0 polubień

Może chcesz zapytać o to?Więcej

Obiad z niczego? Tak, to możliwe!

Pusta lodówka to scena znana chyba każdemu. Panika? Wcale nie! Nawet z minimalnymi zapasami można stworzyć smaczny i sycący obiad. Kluczem jest kreatywność i umiejętność wykorzystania podstawowych składników, które prawdopodobnie gdzieś się zapodziały w naszych spiżarniach.

Zamiast się załamywać, skupmy się na tym, co mamy. Załóżmy, że w naszej lodówce zastały nas tylko ziemniaki, cebula i może jakaś resztka wędliny (szynki, kiełbasy, czy nawet boczku). To w zupełności wystarczy, aby stworzyć prostą, ale zaskakująco smaczną potrawę.

Zapomnijmy o skomplikowanych przepisach i długim czasie przygotowania. Naszym celem jest szybki i efektywny obiad, który zadowoli nasze podniebienia.

Ziemniaczany cud: Pieczone ziemniaki z cebulą i wędliną

Składniki:

Kilka ziemniaków (ilość zależna od liczby osób)
1 duża cebula
Resztki wędliny (około 100-150g)
Mleko (około 1/2 szklanki)
Majeranek (suszony lub świeży)
Sól
Pieprz
Opcjonalnie: Tłuszcz do posmarowania naczynia (olej, masło)

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie plasterki (można użyć mandoliny, aby uzyskać równomierną grubość). Im cieńsze plasterki, tym szybciej się upieką i będą bardziej chrupiące.
Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Wędlinę kroimy w drobną kostkę.
W naczyniu żaroodpornym układamy warstwę ziemniaków, posypujemy solą, pieprzem i majerankiem.
Na ziemniakach układamy połowę posiekanej cebuli i wędliny. Powtarzamy warstwy: ziemniaki, przyprawy, cebula, wędlina.
Całość zalewamy mlekiem. Mleko sprawi, że ziemniaki będą bardziej miękkie i soczyste.
Naczynie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni Celsjusza. Czas pieczenia zależy od grubości plasterków ziemniaków i mocy piekarnika, zazwyczaj około 40-60 minut. Ziemniaki powinny być miękkie, a wierzch lekko zarumieniony.

Wariacje:

Do dania można dodać inne dostępne przyprawy, np. czosnek granulowany, paprykę słodką lub ostrą.
Jeśli mamy w spiżarni jakieś inne warzywa, np. marchewkę czy pietruszkę, śmiało dodajmy je do potrawy. Pokrojone w kostkę lub plasterki, dodadzą smaku i koloru.
Zamiast mleka można użyć śmietany, co nada daniu jeszcze bogatszego smaku.

Pamiętajmy, że to tylko propozycja. Ważne jest eksperymentowanie i dostosowanie przepisu do dostępnych składników. Nawet z najskromniejszych produktów można stworzyć pyszny i satysfakcjonujący obiad. Smacznego!