Co można zrobić z głąba kapusty?

No dobra, pogadajmy o głąbie kapusty. Serio! Ile razy wyrzuciliście głąba myśląc, że nic z niego nie będzie? Ja przyznam się bez bicia – mnóstwo! A potem człowiek czyta i... szok. Da się go zjeść! I to na tyle sposobów!

Pamiętam, jak babcia zawsze powtarzała, że "nic się nie zmarnuje, nic!". Teraz wiem, że miała rację, no ale wtedy... No dobra, przejdźmy do konkretów, bo pewnie jesteście ciekawi co z tego biednego głąba można wyczarować, prawda?

Otóż, można:

• Dip. Dip z głąba? Kto by pomyślał! Muszę kiedyś spróbować. Ciekawe, z czym by najlepiej smakował? Myślę, że z marchewką i selerem naciowym byłoby super.

• Carpaccio. Carpaccio z kapusty? Dziwne? Może. Ale intrygujące! Trzeba pokroić cieniutko, polać oliwą, posypać parmezanem... No i co, że z kapusty? Ważne, żeby smakowało!

• Placuszki. O, placuszki! To brzmi znajomo i bezpiecznie. Placuszki z cukinii robię często, więc czemu nie z głąba? Może z dodatkiem cebulki i czosnku? Hmmm...

• Sałatkę. Sałatka? No pewnie! Dodać marchewkę, jabłko, trochę majonezu (ale mniej niż zwykle, obiecuję!) i gotowe. Szybko, prosto i tanio. Idealne na drugie śniadanie do pracy.

• Zupę. Zupa z głąba? Nigdy nie jadłam, ale babcia na pewno by wiedziała, jak to zrobić. Pewnie taki trochę kapuśniak, ale delikatniejszy? Kto wie, może to hit?

• Mizerię. No dobra, mizeria to już trochę naciągane, ale... Poszatkować głąba drobniutko, dodać śmietany, trochę cukru i soli. Może być? No... spróbować można. Chociaż nie wiem, czy to jest mizeria, mizerii równe...

No i co? Zamiast wyrzucać – jeść! Przecież szkoda tego biednego głąba! A tak serio, to po co marnować jedzenie, skoro można z niego coś pysznego przyrządzić? No właśnie! Także następnym razem zastanówcie się dwa razy, zanim wyrzucicie ten niby-śmieć do kosza. Możecie się miło zaskoczyć! Ja na pewno spróbuję. A Wy? Dajcie znać, co Wam wyszło! Jestem ciekawa Waszych eksperymentów!