Co jest potrzebne na kapuśniak?
7 wyświetlenia
Do aromatycznego kapuśniaku niezbędne są marchew, pietruszka, seler i ziemniaki. Smak wzbogaci cebula i por, nadając mu głębi, szczególnie w wersji na żeberkach. Ostateczny dobór składników zależy od indywidualnych preferencji smakowych kucharza.
Może chcesz zapytać? Zobacz więcej
Składniki na pyszny kapuśniak
Kapuśniak to tradycyjna polska zupa o bogatym smaku i aromacie. Aby stworzyć pyszny kapuśniak, będziesz potrzebować następujących składników:
Podstawowe składniki:
- Kapusta kiszona lub świeża (około 500 g)
- Bulion warzywny lub mięsny (około 1,5 l)
- Ziemniaki (około 500 g)
Warzywa:
- Marchew (około 3 sztuki średniej wielkości)
- Pietruszka (około 2 sztuki)
- Seler (około 1 sztuka mała)
- Cebul (około 1 sztuka duża)
- Por (około 1 sztuc średniej wielkości)
Dodatkowe składniki smakowe:
- Kiełbasa, boczek lub żeberka (opcjonalnie, około 250-300 g)
- Liść laurowy (około 2-3 sztuki)
- Ziarna pieprzu (około 10 sztuk)
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
- Jeśli używasz kapusty świeżej, należy ją najpierw ukisić. W tym celu pokrój kapustę w cienkie paski, przełóż do słoika i zalej solanką (1 łyżeczka soli na 1 litr wody). Odstaw w ciepłe miejsce na około 3 dni.
- Jeśli używasz kiełbasy lub boczku, należy je wcześniej podsmażyć na patelni.
- Możesz dodać inne składniki do kapuśniaku zgodnie z własnymi preferencjami smakowymi, np. grzyby, fasolę lub pomidory.
- Kapuśniak można podawać z pieczywem lub ziemniakami.