Co kupić do gotowania na parze?

Co kupić do gotowania na parze? Wybór urządzeń

Wybór odpowiedniego sprzętu ułatwia codzienne przygotowywanie zdrowych posiłków bez utraty cennych wartości odżywczych. Decyzja o tym, co kupić do gotowania na parze, wpływa na wygodę pracy oraz ilość wolnego miejsca na blacie kuchennym. Poznaj cechy poszczególnych rozwiązań, aby podjąć najlepszą decyzję zakupową.

Co kupić do gotowania na parze i od czego zacząć?

To, co warto kupić do gotowania na parze, zależy głównie od Twojego budżetu, ilości wolnego miejsca w kuchni oraz planowanej częstotliwości użytkowania. Wybór odpowiedniego rozwiązania może być wyzwaniem - i to całkiem sporym, jeśli weźmiemy pod uwagę mnogość opcji na rynku. Często stoimy przed dylematem, czy wydać więcej na zaawansowany parowar elektryczny, czy może pozostać przy tradycyjnym garnku z dopasowaną wkładką.

Kiedy sam zaczynałem moją przygodę ze zdrowym odżywianiem, popełniłem klasyczny błąd nowicjusza i od razu kupiłem ogromny, wielopiętrowy kombiwar, który po zaledwie trzech użyciach wylądował na dnie głębokiej szafy. Zajął mnóstwo przestrzeni, a jego mycie było prawdziwym koszmarem dla moich dłoni. Dopiero z czasem zrozumiałem, że czasami najprostsze metody przynoszą najlepsze rezultaty i nie warto inwestować w skomplikowaną elektronikę na samym początku.

Większość osób szukających idealnego sprzętu obawia się kupna drogiego urządzenia AGD, które ostatecznie będzie stało bezużyteczne i zbierało kurz. Aby ułatwić podjęcie decyzji, warto przeanalizować wszystkie dostępne rozwiązania pod kątem ich realnej funkcjonalności. Poniższy przewodnik pomoże Ci dobrać sprzęt dopasowany dokładnie do Twoich potrzeb, bez wydawania fortuny na zbędne funkcje.

Tanie i kompaktowe akcesoria do posiadanych garnków

Jeśli chcesz zacząć gotować zdrowiej niskim kosztem i wykorzystać naczynia, które masz już w domu, najlepszym wyborem będą uniwersalne wkładki parowe. To idealna opcja dla osób, które zadają sobie pytanie, w czym gotować na parze bez konieczności reorganizacji całej kuchni. Te proste akcesoria zajmują minimalną ilość miejsca w szafce i pasują do większości standardowych naczyń.

Najpopularniejszym rozwiązaniem jest rozkładana wkładka koszyzyk do gotowania na parze wkładka, potocznie nazywana stokrotką. Wykonuje się ją zazwyczaj ze stali nierdzewnej lub elastycznego silikonu, dzięki czemu automatycznie dopasowuje się do różnej średnicy garnków. Alternatywą są szklane lub stalowe wkłady sitowe, które nakłada się bezpośrednio na górną krawędź naczynia o konkretnym rozmiarze, najczęściej 20 lub 24 cm, i przykrywa posiadaną już pokrywką.

Ciekawą, choć wymagającą większej uwagi propozycją jest bambusowy koszyk do gotowania na parze, czyli tradycyjne naczynie kuchni azjatyckiej. Stawia się je na garnku lub bezpośrednio w woku, a możliwość piętrowania pozwala na jednoczesne przygotowanie na przykład pierożków dim sum, ryżu oraz warzyw. Trzeba jednak pamiętać o higienie - bambus chłonie zapachy potraw i wymaga bardzo dokładnego, naturalnego suszenia, ponieważ w przeciwnym razie szybko pokryje się pleśnią.

Dedykowane garnki wielopoziomowe kontra parowary elektryczne

Dla osób planujących regularne przygotowywanie posiłków dla całej rodziny, naturalnym dylematem staje się wybór: garnek do gotowania na parze czy parowar. Oba rozwiązania mają swoje unikalne zalety i sprawdzą się w zupełnie innych scenariuszach domowych. Decyzja ta wpływa nie tylko na komfort pracy, ale również na przyszłe rachunki za energię.

Klasyczny, wielopoziomowy garnek ze stali nierdzewnej 18/10 z grubym dnem to inwestycja na długie lata, która doskonale współpracuje z nowoczesną kuchenką indukcyjną oraz gazową. Nie posiada on żadnej zawodnej elektroniki, a wszystkie jego elementy można bezpiecznie myć w zmywarce. Zapewnia on optymalne zużycie energii - badania pokazują, że gotowanie na indukcji generuje do 30% niższe koszty eksploatacji w porównaniu do wolnostojących urządzeń elektrycznych o dużej mocy.

Z kolei parowar elektryczny to wolnostojące urządzenie zasilane z gniazdka, które kusi użytkowników pełną automatyzacją oraz wbudowanym programatorem czasowym. Posiada on kilka przezroczystych poziomów, co umożliwia bezproblemowe przyrządzenie całego obiadu składającego się z mięsa, ryb i ziemniaków w tym samym czasie. Jednak plastikowe elementy tanich modeli wykazują dużą podatność na trwałe przebarwienia od intensywnych barwników zawartych w warzywach, zwłaszcza w marchewce czy burakach, co po kilku miesiącach wygląda mało estetycznie.

Dodatkowym problemem w przypadku urządzeń elektrycznych jest konieczność regularnego odkamieniania generatora pary, aby utrzymać jego pełną wydajność i zapobiec awarii. Jeśli zaniedbasz ten proces, urządzenie zacznie pobierać znacznie więcej prądu i pracować głośniej. Pod tym względem stalowy garnek wygrywa swoją prostotą, gdyż nie wymaga żadnych specjalistycznych zabiegów konserwacyjnych.

Zaawansowane urządzenia wielofunkcyjne z funkcją pary

Jeśli posiadasz większy budżet i szukasz sprzętu, który zastąpi wiele innych przyborów kuchennych, warto rozważyć nowoczesne urządzenia wielofunkcyjne. Multicooker lub szybkowar z funkcją pary to zaawansowane roboty, które oprócz generowania strumienia pary potrafią również smażyć, piec, dusić czy gotować zupy. Szybkowary z opcją parowania potrafią przygotować delikatne dania mięsne ekspresowo, pod znacznie wyższym ciśnieniem, co skraca czas pracy o ponad połowę.

Zaawansowane roboty kuchenne posiadają dedykowane, duże przystawki do parowania, które doskonale radzą sobie z przygotowaniem pełnowartościowych posiłków. Urządzenia te automatycznie kontrolują temperaturę i czas trwania procesu, co pozwala zachować maksymalne wartości odżywcze, witaminy oraz naturalny kolor produktów. To doskonała opcja dla osób zapracowanych, które cenią sobie oszczędność czasu i chcą ograniczyć zmywanie do jednego naczynia.

Porównanie opcji: garnek do gotowania na parze czy parowar

Koszyczek wkładka typu stokrotka

• Bardzo mała pojemność, tylko jeden poziom, trudne wyjmowanie gorących dań

• Najtańsza opcja, ceny wahają się zazwyczaj w granicach 15 - 40 PLN

• Bardzo łatwe mycie ręczne lub w zmywarce, zajmuje minimalną ilość miejsca

Koszyk bambusowy

• Możliwość piętrowania kilku poziomów jednocześnie, idealny do dań azjatyckich

• Przystępna cena, estetyczne koszyki kosztują około 30 - 80 PLN

• Trudne czyszczenie, zakaz mycia w zmywarce, ryzyko pleśni przy złym suszeniu

Garnek stalowy (wielopoziomowy) ⭐

• Zazwyczaj 2 lub 3 poziomy sit, duża pojemność wystarczająca dla całej rodziny

• Średnia półka cenowa, solidne modele kosztują od 80 do 250 PLN

• Niezwykle trwały, łatwy w myciu w zmywarce, nie chłonie zapachów ani barwników

Parowar elektryczny

• Duża pojemność, automatyczny timer, funkcja stałego podtrzymywania ciepła

• Najdroższe rozwiązanie, ceny urządzeń wynoszą od 150 do nawet 500 PLN

• Plastik może odbarwiać się od marchewki, wymaga regularnego odkamieniania

Kulinarne eksperymenty Tomka: Walka z brakiem miejsca w kuchni

Tomek, trzydziestoletni grafik z Gdańska, mieszka w małej kawalerce z aneksem kuchennym i chciał zmienić dietę na lżejszą po problemach z żołądkiem. Bardzo obawiał się zakupu kolejnego dużego urządzenia AGD, bo jego szafki pękały już w szwach od blendera i opiekacza.

W pierwszej kolejności postanowił kupić zachwalany w Internecie wielopoziomowy parowar elektryczny. Po rozpakowaniu okazało się, że urządzenie zajmuje połowę jego blatu roboczego, a twarda woda w bloku spowodowała osadzenie się grubego kamienia już po czterech dniach.

Sfrustrowany codziennym szorowaniem plastikowych zakamarków, Tomek schował sprzęt do piwnicy i kupił za grosze prostą, rozkładaną wkładkę silikonową typu stokrotka. Zamiast walczyć z kablami, zaczął po prostu wkładać ją do swojego dotychczasowego garnka.

Po trzech tygodniach Tomek z powodzeniem przygotowuje warzywa na parze co drugi dzień. Wkładka po złożeniu mieści się w małej szufladzie obok sztućców, a jego żołądek funkcjonuje znacznie lepiej dzięki lekkostrawnym posiłkom przygotowywanym bez dodatku tłuszczu.